10月12日下午，“走进拉美——2021中山-拉美文化交流周（拉美美食节）”活动在中山温泉宾馆正式启动。市委常委、统战部部长刘美新与来自牙买加等19个拉美和加勒比国家近30位驻华使节及驻广州总领事出席开幕式，广东省人民政府外事办公室副主任仓峰出席了有关活动。

在开幕式上，刘美新代表中山市委、市政府感谢拉美和加勒比国家驻华大使馆和驻广州总领事馆对中山一直以来的关心和支持。她表示，习近平主席在拉美和加勒比国家共同体第六届峰会作视频致辞时强调，历经国际风云变幻，中拉关系已经进入平等、互利、创新、开放、惠民的新时代，中拉友好历久弥新、深入人心。近年来，在中拉合作的大框架下，中山市与拉美和加勒比多个国家在经贸、文化、体育等领域交流不断加强，人民往来更加密切，友好情谊愈加深厚，友谊之花结出累累硕果。希望通过更多交流活动，拉近中拉人民的距离，增进彼此间的了解，推动中拉友好关系更上一个台阶。

智利驻华大使路易斯·施密特代表使节团致辞时，感谢中山筹办此次拉美美食节。他说中山是一个充满活力的城市，是领导了辛亥革命的孙中山先生的故乡，与拉美的关系源远流长。当前，拉美已经成为中国重要的食品进口地区。食物的相互融合鼓舞着中拉关系在不同维度就共同感兴趣的项目进行合作。

此次“走进拉美——2021中山-拉美文化交流周（拉美美食节）”活动由中山市外事局、中山市人民对外友好协会联合墨西哥、哥伦比亚、巴西、智利、古巴、巴拿马、秘鲁、阿根廷、委内瑞拉、厄瓜多尔、乌拉圭等11家拉美和加勒比国家驻广州总领事馆共同主办。活动期间，将开展中山粤菜师傅与拉美厨师厨艺交流，并于10月12日起在中山温泉宾馆举办拉美美食节，以拉美菜式自助餐形式向中山市民开放，并介绍富有拉美特色的饮食文化，以进一步加深中山人民对拉美和加勒比国家的了解与交流。